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CONCOURS & SOMMELLERIE

 

De retour de Pékin il y quelques semaines où les changements liés au vin et surtout la place accordée à la sommellerie ont pris beaucoup d'importance, et ce en moins d'un an !

L’occasion était en effet trop belle de repartir en Chine pour la troisième édition du Gaggenau International Sommelier Award afin d’observer la nouvelle génération de jeunes sommeliers, symbole si il en est que le métier est devenu définitivement international.

Six pays étaient représentés pour ce millésime, un Concours remporté par la France !

A souligner un très beau diner de Gala orchestré par le chef André Chiang de Singapour.

 

La Sommellerie bouge en Chine par contre toujours la même adresse pour le meilleur canard laqué : Sheng Yong Xing !

Pour d’autres adresses, c’est par ici !

 

Le prochain Concours réservée à la jeune génération aura lieu à Vertus en Champagne en avril prochain. L’occasion de remercier la Maison Duval-Leroy qui a beaucoup oeuvré pour le métier et cette future génération si prometteuse.