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Le Blog

BU ET AIMÉ CETTE SEMAINE

DOMAINE GRAMENON - Rhône

- 18 Juillet 2016

 

Une redécouverte aux accents de nostalgie de mes années de Mention Complémentaire Sommellerie, un vin pur jus, précis, dense et gourmand, Superbe !

 

 

BAd (Bonnes Adresses)

PAPILLON - Paris

- 8 Juillet 2016

 

Il est de retour aussi : Christophe Saintagne, émancipé de l'univers Ducasse (allusion au film avec Steeve MacQueen), il commence à prendre ses marques !

 #première#aïoli

 

VU ET AIMÉ CETTE SEMAINE

DOMAINE DUTRAIVE - Fleurie

- 3 Juillet 2016

 

Un des grands vignerons du Beaujolais, Jean-Louis Dutraive du Domaine de la Grand'Cour, magnifié dans le second opus de Somm Into the bottle !

 

 

ACCORDS METS/VINS

PORC KAKUNI - Paris

- 1er Juillet 2016

 

Essai en vue de la soirée saké de la semaine prochaine ; Junmai Ginjo 45% de Sekija, préfecture de Aïchi avec un porcelet façon Kakuni, un régal !

 

BAd (Bonnes Adresses)

PASTERINI - Paris

- 24 Juin 2016

 

Il est de retour ! Proche du marché d'Aligre, l'adresse italienne de la capitale et pour ne rien gâcher une carte des vins qui tient la route !

 #casarecce#all'matriciana