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Le Blog

Restaurant Néva - Paris

Restaurant Néva - Paris

- 31 Octobre 2012

Une table à ne pas rater, c'est bon, recherché et simple à la fois ! En plus la carte des vins commence à s'étoffer. Que demander de plus ?! Ah si un autre Mont Blanc, le walhalla des gourmands...ci dessous.

Bon appétit

Vieux Rhum St James 1885

Gala des Sommeliers - Paris

- 29 Octobre 2012

Une belle soirée terminée en apothéose, avec amateur de rhum que je suis, un St James de 1885. Une définition fumée, presque lardée, faite d'épices douces et de Kombu. Un morceau d'histoire donc, contemporain de Victor Hugo et du Phylloxéra Vastatrix.

Hugo Desnoyer

Hugo Desnoyer : une bonne Boucherie

- 28 Octobre 2012

C'est définitivement une des meilleures boucheries parisiennes, certes plébiscitée et chère, mais c'est tellement agréable de se laisser souhaiter un sublime "Régalez vous !" en quittant la boutique !

Next Door, un nouveau restaurant ou l'on peut retrouver la même qualité de viande, une autre cave à manger ou l'on mange bien. Des nouveaux concepts pls ?!!!

 

SOUVENIRS D'ARGENTINE

Achaval Ferrer Quimera 2009 - Mendoza

- 25 octobre 2012

Un souvenir d'Argentine pour ce beau domaine au pied de la Cordillère visité en début d'année.

Quimera 2009 toujours consensuel mais tellement bon !

LES GIBIERS SONT ARRIVES

Le temps des gibiers

- 23 Octobre 2012

Le temps des vendanges révolu, je me fais personnellement une joie de pouvoir ouvrir quelques belles bouteilles sur ces nobles animaux, Versailles est pour cela un bonheur et les étals sont garnis !

Dimanche dernier un beau pigeon ramier a la viande tassée, de caractère et fondante avec un vacqueyras 2007 et chut pour le producteur vous le saurez bien assez tôt. Comme nous reparlerons bientôt de lièvre à la royale !

Restez Gourmand