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Le Blog

BAd (Bonnes Adresses)

 Les Caves Pétrissans - Paris

- 21 Octobre 2018

 

Quelques bonnes adresses que je voulais partager depuis quelque temps !

La première d'entre elle est celle de l’institution de l’Avenue Niel : les Caves Pétrissans.
L'endroit idéal pour déguster un Colin Mayonnaise réalisé dans les règles de l'art et y associer une belle bouteille issue de la superbe carte des vins !

 

 

BU ET AIMÉ CETTE SEMAINE

Cantillon Kriek 100% Lambic - Paris

- 17 Octobre 2018

 

Kriek de mai 2014, l'acidité est bien en place mais la bulle est superbe !!

 

 

ACCORDS METS/VINS

Julien Pilon/Remoulade - Paris

- 26 Septembre 2018

 

Accord de plaisir : une confrontation racinaire/texture du céleri VS richesse/onctuosité du Côtes du Rhône issu du millésime 2016.

C'est simple et bon.

 

 

BU ET AIMÉ CETTE SEMAINE

Foradori Teroldego 2008 - Paris

- 20 Septembre 2018

 

Le vin de cet été même si la rentrée est déjà loin !

Cépage autochtone, le Teroldego Rotaliano est magnifié par ce millésime et le travail d'Elisabetta Foradori. Il suffisait d'être patient.....10 ans !

 

 

VACANCES - MILLÉSIME 2018

 Pâté forézien aux pommes - Paris

- 31 Juillet 2018

 

Le gâteau de voyage forézien !

Hommage à Mamie avec un quatuor d'ingrédients : farine/eau/huile/pommes, tout simplement.

 

Bel été, restez gourmands et rendez-vous en septembre !