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Resumé escale en Touraine Millésime 2010

Touraine 2010

- 17 mars 2012

 


Le millésime 2010 en Touraine a produit a l'instar du reste de la France des vins d'un style classique avec de superbes acidité.

Pour s'en convaincre, deux jeunes producteurs, un sur Vouvray, l'autre sur Montlouis.

Le premier Sebastien Brunet est en pleine ascension. Ses millésimes s'affinent au fil des ans et deviennent de plus en plus précis.

Situé a Chancay, le Domaine possède un peu plus de 5ha sur l'une des plus belles parcelles de l'Appellation, le terroir de La Folie.

Les 2010 de Sebastien a l'image de sa cuvée Renaissance issue de VV de 45 ans de ce secteur, sont de toutes beauté.

Un vin crayeux et fin à la fois, une aromatique fraiche de pamplemousse rose et surtout une bouche concentrée et racée, les 9g de sucres résiduels sont parfaitement intégrés. Un vin énergique.

Xavier Weisskopf, à Amboise suit la même progression.

Ses 2ha de vignes âgées de 88 ans sur des argiles à silex à Montlouis, produisent une Cuvée Négrette 2010 à la fois saline et gourmande.

Pour plus de confort la vendange 2012 bénéficiera d'une nouvelle cave sur le village de Montlouis.

Restez Gourmand.